バタークリームのデコレーションケーキ
時々バタークリームのデコレーションケーキのご注文があります。 で、そのことをsnsとかに投稿すると、意外と反応が多いです。 確かに懐かしいですよね。 かつてはバタークリームと言えば甘くて重くてとか、あんまりいいイメージが…
作った物とか思う事とか
時々バタークリームのデコレーションケーキのご注文があります。 で、そのことをsnsとかに投稿すると、意外と反応が多いです。 確かに懐かしいですよね。 かつてはバタークリームと言えば甘くて重くてとか、あんまりいいイメージが…
赤いカカオ豆から作るチョコレートを入手しました。 色も香りも付けていないのに、不思議な感じです。 テンパリングしてもちゃんと固まります(当たり前
もう、しばらく焼いてるんでご存知の方も多いですけど、食パンを毎朝焼いてます。 なぜ食パン?と思われるでしょうが、きっかけは自分が食べたいからだったりします。 まあ、ケーキ屋が使う食材で作ったパンが食べてみたかったのです。…
ご無沙汰しております (笑) 例えばバースデーケーキとかのご注文で「通常プチガトー(いわゆる小さいケーキですね)として作っている物を大きいサイズで欲しい」と言われることがあります。 もちろんご注文いただくことは大変うれし…