自家製のチョコレート

ついに手を出してしまいました。

自分でチョコレートを作るんですよ。

もちろん知識はあったんですけど、少量作るのとか無理でしょって思ってました。

でも最近はそう言うお店も増えてきて器具も入手できるようになって来ましたよね。

で、買ってしまいました。

リファイナーです。カカオ豆をすり潰す機械。

石臼のついたローラーが回ってすり潰します。チョコレート作りには欠かせません。

まあ、ナッツとかにも使えるんで。

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