蜂蜜は花によって風味が異なるのはご存知だと思います。 なかでも「ラベンダー」の蜂蜜が好きだったりします。 独特…

サクランボの香りが好きなので、割とよく使います。 冷凍のサクランボをシロップに浸ける時に赤くなります。 このシ…

こう言う時期なんで、作る量に悩みます。 いつも通りだと確実に残りますけど、来店頻度は少ないけど一度に購入される…

ヌガーってご存知です？ 噛むとネットリとした感じの千歳飴みたいなお菓子です。 ナッツとかドライフルーツとか入っ…

みんなが初めての経験なんで、いろんな立場のいろんな意見がありますよね。 まあ、与えられた条件で頑張るしかないで…

緊急事態宣言。 みんなが初めての経験。 休業しようかとも思いましたけど、お誕生日の方もいらっしゃいますし、テイ…

キャラメル味のチョコレートがあるのは知ってました。 でもチョコレートを作る時に加える砂糖を焦がしてるんだろうな…