新製品

この前仕込んだ柿のジャムを使います。

ホイップしたバターにジャムとカスタードクリームを混ぜて、クリームを作ります。ムースリーヌですね。

生地はパンドジェーヌに近いような感じにしました。リッチな感じにしたかったんです。

薄く平たい形にしました。

見た目以上に手がかかっています。八角の香りがそそります。色もいいですよね。

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福岡県うきは市のケーキ屋です。