この前仕込んだ柿のジャムを使います。
ホイップしたバターにジャムとカスタードクリームを混ぜて、クリームを作ります。ムースリーヌですね。
生地はパンドジェーヌに近いような感じにしました。リッチな感じにしたかったんです。
薄く平たい形にしました。
見た目以上に手がかかっています。八角の香りがそそります。色もいいですよね。

作った物とか思う事とか
ケーキyukihiro
この前仕込んだ柿のジャムを使います。
ホイップしたバターにジャムとカスタードクリームを混ぜて、クリームを作ります。ムースリーヌですね。
生地はパンドジェーヌに近いような感じにしました。リッチな感じにしたかったんです。
薄く平たい形にしました。
見た目以上に手がかかっています。八角の香りがそそります。色もいいですよね。
福岡県うきは市のケーキ屋の店主のブログです。
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福岡県うきは市浮羽町浮羽289-8
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10:oo~20:00
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