アイシングクッキーではないです

時々ご注文を頂く事がある、アイシングクッキー。

ご存知かとは思いますけど、卵白などで練った砂糖でデコレーションしたクッキーですね。

カラフルなのが多いです。

ただ色を付けたりする必要があるし特別美味しいお菓子というイメージがないので、あまり作ったことがありません。

それで今回はチョコレートで作ってみました。オーダーが白と赤と黒で構成出来る感じでしたので。

もちろん全部クーベルチュールです。テンパリングしてます。

この方が美味しいと思います。

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