営業許可

まあご存知かとは思いますけど、飲食関係は保健所から許可をもらわないと、営業できません。

許可を得るためには設備だとかに決まりがあるわけです。

数年(5,6年)で更新の手続きが要ります。

設備だとかが変わってるかもしれませんし。

新規に開業するときにも、管轄している地元の保健所に相談しておくと話が早いですよ。

冷蔵庫とかはもちろん、手洗い場とかも大事ですね。

石鹸だとか消毒だとか。

うちはケーキ屋なんで、菓子製造業の許可が要ります。食品製造業になるわけです。

あと店内でコーヒーとかも出してるんで、喫茶店の許可も要ります。これは飲食店ですね。

別々なんですよ。

食中毒とかの事故を起こさないためにも必要なんでしょうけどね。

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福岡県うきは市のケーキ屋です。