台風が最接近。
毎年、必ず数回はありますね。自然現象なんで仕方ないです。
で、その都度営業するのかどうか悩んだりします。
大事をとって臨時休業するのが普通かもしれませんが、ご予約が入ってたりするし、どうせ仕込みは必要なのでお店に居たりしますし。
とは言え開店休業状態になりそうな気もしますし。
台風とかで怖いのは停電。
冷蔵庫とか冷凍庫とかたくさんありますからね。これはどこのケーキ屋も同じでしょう。
今日の仕事の最大の山場はブルーベリーパイのフィリングの仕込み。デパートの催事用です。
葛粉でとろみを付けるのが特徴です。
なんか多すぎ？
