台風

台風が最接近。

毎年、必ず数回はありますね。自然現象なんで仕方ないです。

で、その都度営業するのかどうか悩んだりします。

大事をとって臨時休業するのが普通かもしれませんが、ご予約が入ってたりするし、どうせ仕込みは必要なのでお店に居たりしますし。

とは言え開店休業状態になりそうな気もしますし。

 

台風とかで怖いのは停電。

冷蔵庫とか冷凍庫とかたくさんありますからね。これはどこのケーキ屋も同じでしょう。

 

今日の仕事の最大の山場はブルーベリーパイのフィリングの仕込み。デパートの催事用です。

葛粉でとろみを付けるのが特徴です。

なんか多すぎ?

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福岡県うきは市のケーキ屋です。