角食パン

来月の地元のお祭りで焼きたてのホットサンドを出そうかと思ってます。

ただ、通常焼いている食パンは生クリームがかなり入っているので、サンドする具材によっては濃すぎるかもしれない。

ので、もっとシンプルなのを作ってみようかと思いました。

小麦粉自体は通常の北海道産の「春よ恋」なんですけど、牛乳と水で捏ねる普通のタイプです。

型には、こんな風にU字型を3個作って詰めることにしました。

蓋をして焼くので角がきっちりでます。もっと焼き色が濃い方がいいので、明日は焼成温度を20℃ほど上げてみます。

焼く時間を伸ばすと乾燥しますので。

断面はいい感じですね。均一な感じ。ちょっと塩気を感じる味にしました。

これだけで食べると味的に物足りませんけど、トーストしてバターを塗ったりすると美味しいに違いない(確信

てか、具材はどうしましょうかね。

 

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福岡県うきは市のケーキ屋です。